Vous avez toutes les chances d’être dépaysés dans un pays latin comme l’Espagne.
Pas besoin de décalage horaire pour se sentir en vacances. Dès votre arrivée, vous vous apercevez du rythme de vie différent. Environ deux heures vous séparent des habitudes des autres Européens : après un réveil tranquille, le déjeuner se déroule généralement entre 14h et 15h, et le dîner vers 22h.
En conséquence, les journées se terminent plus tard.
La sieste en raison des grandes chaleurs, n’est pas seulement une nécessité, elle fait partie de la culture méditerranéenne.
C’est aussi grâce à la sieste que les Espagnols, travaillant plus tard, nous font partager des moments de convivialité et de culture inoubliables dès la nuit tombée: vous aurez bonheur à vous inscrire dans ce rythme de vacances.
Lors de votre séjour camping en Espagne sur la Costa Brava, vous serez rapidement immergés et séduits par le mode de vie à l’espagnole.
La cuisine espagnole suit dans sa majorité le célèbre régime méditerranéen. La diversité des régions et terroirs de l’Espagne en fait une cuisine très variée et réputée.
Les longues occupations qu’elle a subies, phénicienne, grecque, romaine et aussi maure, ont apporté des épices comme le safran ou la cannelle, des aliments comme les amandes, les oranges, les citrons et les façons de préparer les plats.
L’huile d’olive est bien plus qu’un ingrédient naturel de base pour la préparation de mets chauds et pour les salades. Elle fait partie de l’histoire et de la culture espagnole et catalane en particulier. Elle est synonyme, comme l’olivier, de solidité, de santé, d’éternité, et jouit auprès des Espagnols d’une sorte d’affection teintée de mysticisme. Les variétés d’olives sont nombreuses et donnent des huiles d’une grande qualité, notamment celles issues de la petite olive arbéquine au délicat goût d’artichaut, qui était déjà prisée des empereurs romains.
L’huile d’olive catalane se décline en toutes recettes et occasions en se mariant parfaitement avec les poivrons, l’ail, la tomate et l’oignon. Ces aliments typiques de la Catalogne ont permis la création d’une gastronomie très appréciée et devenue traditionnelle : comme, par exemple, le “pan con tomate”, du pain grillé, des tomates, de l’ail et de l’huile d’olive, que l’on déguste facilement à l’apéritif et aussi lors de la fête de la San Juan en Juin, sur des airs de sardane, cette danse typiquement catalane.
Autre recette connue, la coca catalane, que l’on peut servir salée ou sucrée.
Autre gloire gastronomique de ce pays: le jambon ibérique, dont le plus réputé est le jambon Pata Negra qui est issu d’un élevage extensif de porcs en liberté, qui se nourrissent à leur guise de glands de chênes (Bellota) et donnent une chair persillée d’une qualité gastronomique incomparable.
Un des plats cultes de l’Espagne, est la Paëlla: à l’origine il s’agit d’un plat de riz safrané populaire, qu’on agrémente selon son goût et ses moyens de poulet, de chorizo, de poissons et de fruits de mer. C’est un plat convivial par excellence que vous aurez plaisir à déguster en famille ou avec vos amis.
Une autre institution de la cuisine locale est la Plancha, cette plaque de cuisson inventée au 19ème siècle par les espagnols. Elle est aussi bien utilisée pour griller des viandes, des poissons que des chorizos et des légumes. La plancha permet de savourer des aliments dans leur authenticité, en préservant leur goût originel. Elle est aussi un ustensile qui permet de cuisiner léger. Vous savourerez également poissons et viandes grillées sur barbecue.
Enfin, en encas et au moment des apéritifs, appréciez les tapas, qui marquent souvent en Espagne le début d’une soirée joyeuse et conviviale, en dégustant des petits plats variés tous emblématiques de la cuisine espagnole, crevettes, calamars, petites brochettes, champignons et légumes, petite friture…
La catalogne n’est pas le pays de la corrida, mais celui des castellers, de véritables pyramides humaines, qui illustrent une dimension sportive, festive et de solidarité. C’est l’attraction phare des fêtes populaires qui se déroulent dans des sortes de stades ou vous ressentirez la joie et la ferveur des catalans.
Ces pyramides humaines, comme l’indique le nom catalan “castellers”, semblent constituer de véritables tours humaines, illustrant la culture ancestrale catalane qui a traversé les siècles.
