Pour un grand amateur de bons vins, un séjour oenotouristique en Espagne s’apparente à une sorte de pèlerinage. Ce pays, qui figure dans le top 5 des plus grands producteurs mondiaux de vin, abrite un nombre important de régions viticoles et une grande variété de cépages autochtones et internationaux. Ajoutez à cela son climat méditerranéen, ses paysages extraordinaires, ses villes animées, ses événements festifs et sa gastronomie savoureuse et vous avez tous les bons ingrédients de l’œnotourisme. Le temps de votre séjour au sein de notre camping Tossa de Mar en Espagne sur la Costa Brava, vivez de belles expériences sur les routes du vin espagnol.
Pourquoi choisir l’Espagne pour l’œnotourisme?
Bien plus que d’aller de région en région pour découvrir des vignobles, l’œnotourisme est un véritable art de vivre. Un œnophile apprécie les bons vins, mais il est aussi avide de cultures, d’histoires et de belles expériences des sens. Dans cette perspective, l’Espagne est une destination oenotouristique idéale pour bien des raisons.
Le tourisme viticole en Espagne : un voyage hors des sentiers battus
L’œnotourisme en Espagne vous invite à vous éloigner du tourisme de masse. Vous séjournez dans un camping, vous baladez au milieu de paysages extraordinaires, vous visitez de somptueux villages, vous rencontrez des gens formidables, vous participez à une dégustation de vins exquis… En somme, vous vivez un moment de ressourcement intense tout en goûtant à votre passion : la découverte des bons vins.
Un terroir, une découverte
En Espagne, les terroirs abondent, mais ne se ressemblent pas. Aussi, lorsque vous visitez une région viticole, vous découvrez en même temps une destination touristique unique et authentique. De la Rioja à la Catalogne, en passant par la Ribera del Duero, vous trouverez une multitude de vins et de styles de vinification. Votre voyage vous emmène à la découverte de domaines viticoles historiques, de caves au contenu impressionnant et de nouvelles connaissances œnologiques.
La viticulture espagnole : une histoire de culture et de tradition
La viticulture en Espagne est imprégnée d’une histoire qui s’étale sur des millénaires. Grecs, Phéniciens et Romains y ont chacun introduit leurs propres cépages et leurs propres techniques de vinification. Ensuite, les Maures puis les moines catholiques y ont apporté leurs sciences du vin. Tout cela fait que la viticulture en Espagne a ses propres particularités par rapport à celle de la France, de l’Australie ou d’un autre pays viticole. Aussi, le tourisme autour du vin dans la péninsule Ibérique vous promet une expérience oenotouristique inédite.
La Rioja : berceau du vin espagnol
Parcourir les routes du vin de la Rioja, c’est plonger au cœur de l’une des meilleures destinations oenotouristiques de l’Espagne. Cette région viticole du Nord jouit d’une renommée internationale pour la qualité de ses crus.
Les vins de la Rioja
Sur les routes du vin de la Rioja (Alta, Alavesa et Orientale), vous trouverez aussi bien des petits producteurs que des bodegas, autrement dit des grands domaines, établis depuis des décennies. La région produit toutes les variétés de vins possibles : clairet, rouge, rosé, blanc. La plupart sont des vins équilibrés, frais en bouche et faciles à déguster. Il s’agit entre autres de la variété de Tempranillo (cépage espagnol), de Garnacha, de Graciano ou de Mazuelo. Parmi les domaines les plus connus, vous avez la Bodegas Marqués de Riscal, Bodegas Marqués de Cáseres et Marqués de Murrieta.
Les appellations
La région viticole est un peu différente de la région administrative puisqu’elle englobe une partie du territoire de l’Alava (Pays basque) et de celle de Navarre. Elle compte 3 appellations distinctes :
- La Rioja Alta : zone à l’ouest de la ville de Logroño sur la rive sud de l’Èbre et une petite zone sur la rive nord autour ;
- Rioja Alavesa : zone située sur la rive nord de l’Èbre, située entièrement dans la province d’Alava;
- Rioja Oriental : zone à l’est de la ville de Logroño sur les deux rives de l’Èbre avec une petite portion sud du territoire de Navarre.
Les activités Oenotouristiques à Rioja
Pour animer votre séjour dans ce territoire pittoresque de l’Espagne, les activités récréatives autour du vin ne manquent pas :
- Visite des domaines vinicoles : sur les 500 domaines de la Rioja, 80 sont ouverts aux visiteurs. C’est une occasion de découvrir des vignobles, les caves, les techniques de vinification, etc.
- Visite d’un des meilleurs musées de vin du monde : le Vivanco de la Cultura del Vino. Au programme : histoire du vin, collections d’objets liés au vin, découverte des 220 variétés de vignes du monde.
- Diverses activités insolites : récolte de raisins, pique-nique au cœur d’un vignoble, promenade en segway au milieu des vignes, survoler les vignobles en montgolfière pendant les vendanges.
La Ribera del Duero : entre tradition et modernité
Difficile de faire de l’œnotourisme en Espagne sans passer par le terroir viticole de la Ribera de Duero. Sa route du vin en chiffre c’est : 115 km de tracés, 300 caves, plus de 2200 marques, près de 7900 vignerons, 23000 hectares de vigne et environ 50 millions de litres de vins produits chaque année.
Des conditions exceptionnelles à l’origine de raisins au caractère unique
La Ribera del Duero est perchée sur un plateau d’une altitude oscillant entre 720 et 1100 mètres. Son sol est composé de couches de sable argileux ou limoneux qui s’alternent avec des couches de calcaires et de concrétions calcaires. Elle est soumise à une condition climatique sévère : étés secs, hivers rigoureux et faibles précipitations. Toutes ses conditions (extrêmes) font naître des raisins de petite taille, à la peau épaisse et à la maturation parfaite, lente et tardive.
Honneur aux cépages espagnols
Comme ceux des autres régions de l’Espagne, les producteurs viticoles de la Ribera del Duero utilisent le Tempranillo comme cépage principal. Pour produire des vins rouges, les vignobles intègrent également du Merlot, du Malbec, du Garnacha Tinta et du Cabernet Sauvignon (rival du Tempranillo). Pour les vins blancs, l’Albillo Mayor est le principal cépage autorisé. Ces caractéristiques singulières de la région permettent la production de raisins d’une qualité rare.
Des vins d’exception
Les vins produits selon les conditions exigées par le terroir bénéficient de l’appellation d’origine «Ribera del Duero». Vous pouvez distinguer des :
- vins blancs jeunes, frais et fruités,
- vins rosés fruités et rafraîchissants,
- vins rouges jeunes et fruités et des vins de garde d’une qualité supérieure.
Les manières d’apprécier une bouteille de Ribera del Duero
Vous pouvez goûter aux vins de la région à travers des différentes expériences proposées par les domaines locaux :
- dégustation simple ou dirigée par des professionnels,
- dégustation accompagnée des plats typiques de la région,
- repartir avec des bouteilles acquises auprès des domaines visités.
L’Andalousie et ses vins de Xérès
L’œnotourisme en Andalousie vous invite à un court séjour dans le sud de l’Espagne, cette terre qui jouit d’une renommée internationale en raison de sa grande diversité de vins. Cette fois-ci le tourisme viticole va se concentrer sur une région en particulier : Jerez. C’est là qu’est produit un vin typique de l’Espagne : le Xérès.
Jerez de la Frontera, une ville charmante du sud
Quand on évoque l’Andalousie, on pense le plus souvent à la ville de Séville ou à la ville de Cadix, pourtant Xérès ou Jerez de la Frontera mérite tout autant d’attentions. C’est une ville située dans la vega (plaine fertile) du Guadalquivir, à 12 km de l’Océan Atlantique. Xérès est célèbre pour trois choses : ses chevaux, son flamenco et son vin éponyme.
Les vins de Xérès, une célébrité locale et internationale
Le Jerez, Xérès (français) ou Sherry (anglais) est un vin fortifié, c’est-à-dire du vin blanc muté à l’eau de vie. Il existe une grande variété de vins de Xérès, mais on peut identifier quatre types :
- Le Fino, l’apéritif classique reconnaissable pour son parfum de fleuri. Il est excellent pour accompagner le poisson ou une assiette de fruits de mer.
- L’Amontillado, un vin plus lourd et plus doux que le Fino, doté d’un goût de bois et d’amandes. Il s’accompagne idéalement d’olives, de fromages, de pâtés ou de risottos.
- L’Oloroso est un vin de Xérès de couleur or. Sec, corsé et très aromatique, l’Oloroso se marie très bien avec tout type de viandes.
- Le Pedro Ximenez, un vin doux très sucré et de couleur très sombre (presque noir), il se combine parfaitement avec les fromages bleus et les dessert comme la glace à la vanille.
Visiter une bodega à la recherche du meilleur Xérès
Pour un séjour oenotouristique en Espagne digne de ce nom, la visite d’une bodega s’impose. En Espagne, le nom bodega désigne une cave ou un domaine viticole. Actuellement, la plupart des domaines viticoles de Jerez de la Frontera proposent une visite guidée via une réservation en ligne. Vous pouvez aussi vous rendre dans un établissement qui pratique la vente directe de vin.
La Catalogne : Cavas et vins méditerranéens
Qui de mieux que la Catalogne pour terminer l’œnotourisme à travers l’Espagne. C’est au sein de cette région que se trouve le camping Cala Llevado, un lieu de séjour privilégié pour les vacances en Costa Brava, mais aussi pour les périples sur les routes de vins. C’est dans les vignobles catalans que sont produits les Cavas, des vins pétillants dotés d’une appellation d’origine protégée.
Cava : les belles bulles de Catalogne
Le Cava est à l’Espagne ce que la Champagne est à la France. C’est un vin mousseux produit dans la région de Penedès, au sud de Barcelone. Il est caractérisé par ses bulles, sa couleur dorée éclatante, sa puissance équilibrée et son acidité suffisante. Vous pouvez le boire en apéritif ou pendant un brunch.
Sillonner la route du vin de Penedès
Pour découvrir le Cava dans tous ses états, pourquoi ne pas se rendre là où il est produit. À Penedès, 70 domaines viticoles sont derrière la promotion de l’œnotourisme local. Leur objectif est de permettre aux visiteurs de tous les âges de profiter d'un large éventail d’expériences durant leurs vacances.