Per un grande appassionato di buon vino, un soggiorno enoturistico in Spagna assomiglia a una sorta di pellegrinaggio. Questo Paese, che figura tra i primi 5 produttori mondiali di vino, ospita un numero elevato di regioni vitivinicole e una grande varietà di vitigni autoctoni e internazionali. Aggiungete a tutto ciò il clima mediterraneo, i paesaggi straordinari, le città vivaci, gli eventi festivi e la gastronomia gustosa, e avrete tutti gli ingredienti ideali dell’enoturismo. Durante il vostro soggiorno nel nostro campeggio a Tossa de Mar, in Spagna, sulla Costa Brava, vivete splendide esperienze lungo le strade del vino spagnolo.
Perché scegliere la Spagna per l’enoturismo?
Molto più che spostarsi da una regione all’altra alla scoperta dei vigneti, l’enoturismo è una vera e propria arte di vivere. Un enofilo apprezza i buoni vini, ma è anche assetato di culture, storie e intense esperienze sensoriali. In quest’ottica, la Spagna è una destinazione enoturistica ideale per molte ragioni.
Il turismo vitivinicolo in Spagna: un viaggio fuori dai percorsi battuti
L’enoturismo in Spagna invita ad allontanarsi dal turismo di massa. Soggiornate in campeggio, passeggiate tra paesaggi straordinari, visitate villaggi magnifici, incontrate persone straordinarie, partecipate a degustazioni di vini pregiati… In poche parole, vivete un momento di profondo benessere coltivando la vostra passione: la scoperta dei grandi vini.
Un territorio, una scoperta
In Spagna i terroir sono numerosi, ma tutti diversi tra loro. Visitando una regione vitivinicola, scoprirete allo stesso tempo una destinazione turistica unica e autentica. Dalla Rioja alla Catalogna, passando per la Ribera del Duero, troverete una moltitudine di vini e stili di vinificazione. Il vostro viaggio vi porterà alla scoperta di tenute storiche, cantine impressionanti e nuove conoscenze enologiche.
La viticoltura spagnola: una storia di cultura e tradizione
La viticoltura in Spagna è impregnata di una storia millenaria. Greci, Fenici e Romani hanno introdotto ciascuno i propri vitigni e le proprie tecniche di vinificazione. In seguito, i Mori e poi i monaci cattolici hanno apportato le loro conoscenze. Tutto ciò fa sì che la viticoltura spagnola presenti caratteristiche proprie rispetto a quella francese, australiana o di altri Paesi produttori di vino. Per questo motivo, il turismo del vino nella Penisola Iberica promette un’esperienza enoturistica davvero inedita.
La Rioja: culla del vino spagnolo
Percorrere le strade del vino della Rioja significa immergersi nel cuore di una delle migliori destinazioni enoturistiche della Spagna. Questa regione vitivinicola del nord gode di una fama internazionale per la qualità dei suoi vini.
I vini della Rioja
Sulle strade del vino della Rioja (Alta, Alavesa e Orientale) troverete sia piccoli produttori sia grandi bodegas attive da decenni. La regione produce tutte le tipologie di vino: clarete, rosso, rosato e bianco. La maggior parte sono vini equilibrati, freschi al palato e facili da degustare, a base soprattutto di Tempranillo (vitigno spagnolo), Garnacha, Graciano o Mazuelo. Tra le cantine più conosciute figurano Bodegas Marqués de Riscal, Bodegas Marqués de Cáceres e Marqués de Murrieta.
Le denominazioni
La regione vitivinicola differisce leggermente da quella amministrativa, poiché comprende parte del territorio dell’Álava (Paesi Baschi) e della Navarra. Conta tre denominazioni distinte:
- Rioja Alta: area a ovest della città di Logroño, sulla riva sud dell’Ebro, con una piccola zona anche sulla riva nord;
- Rioja Alavesa: area situata sulla riva nord dell’Ebro, interamente nella provincia di Álava;
- Rioja Oriental: area a est di Logroño, su entrambe le rive dell’Ebro, con una piccola porzione nel sud della Navarra.
Le attività enoturistiche in Rioja
Per rendere più animato il vostro soggiorno in questo territorio pittoresco della Spagna, non mancano le attività legate al vino:
- Visita delle aziende vitivinicole: delle circa 500 cantine della Rioja, 80 sono aperte ai visitatori. È un’occasione per scoprire vigneti, cantine e tecniche di vinificazione.
- Visita a uno dei migliori musei del vino al mondo: il Vivanco – Museo de la Cultura del Vino, con storia del vino, collezioni di oggetti legati al vino e scoperta di 220 varietà di vitigni del mondo.
- Attività insolite: vendemmia, picnic nel cuore di un vigneto, tour in segway tra le vigne, volo in mongolfiera sopra i vigneti durante la vendemmia.
La Ribera del Duero: tra tradizione e modernità
È difficile fare enoturismo in Spagna senza passare per il terroir della Ribera del Duero. La sua strada del vino, in cifre, è impressionante: 115 km di percorsi, 300 cantine, oltre 2.200 marchi, circa 7.900 viticoltori, 23.000 ettari di vigneti e circa 50 milioni di litri di vino prodotti ogni anno.
Condizioni eccezionali all’origine di uve dal carattere unico
La Ribera del Duero si estende su un altopiano a un’altitudine compresa tra i 720 e i 1.100 metri. Il suolo è composto da strati di sabbie argillose o limose alternati a strati calcarei. Il clima è severo: estati secche, inverni rigidi e scarse precipitazioni. Queste condizioni estreme danno origine a uve di piccole dimensioni, dalla buccia spessa e con una maturazione perfetta, lenta e tardiva.
Onore ai vitigni spagnoli
Come nelle altre regioni spagnole, i produttori della Ribera del Duero utilizzano il Tempranillo come vitigno principale. Per i vini rossi si aggiungono anche Merlot, Malbec, Garnacha Tinta e Cabernet Sauvignon. Per i vini bianchi, l’Albillo Mayor è il vitigno principale autorizzato. Queste caratteristiche consentono la produzione di uve di qualità rara.
Vini d’eccezione
I vini prodotti secondo le condizioni richieste dal terroir beneficiano della denominazione di origine Ribera del Duero. Si distinguono:
- vini bianchi giovani, freschi e fruttati;
- vini rosati fruttati e rinfrescanti;
- vini rossi giovani e fruttati e vini da invecchiamento di qualità superiore.
Come apprezzare una bottiglia di Ribera del Duero
Potete degustare i vini della regione attraverso diverse esperienze offerte dalle cantine locali:
- degustazioni libere o guidate da professionisti;
- degustazioni abbinate ai piatti tipici della regione;
- acquisto diretto di bottiglie presso le cantine visitate.
L’Andalusia e i suoi vini di Jerez
L’enoturismo in Andalusia vi invita a un soggiorno nel sud della Spagna, una terra di fama internazionale per la grande varietà dei suoi vini. In questo caso, il turismo vitivinicolo si concentra su una regione in particolare: Jerez, dove si produce un vino tipico spagnolo, lo Sherry.
Jerez de la Frontera, una città affascinante del sud
Quando si parla di Andalusia, si pensa spesso a Siviglia o Cadice, ma Jerez de la Frontera merita altrettanta attenzione. Situata nella fertile pianura del Guadalquivir, a 12 km dall’Oceano Atlantico, Jerez è famosa per tre cose: i cavalli, il flamenco e il vino che porta il suo nome.
I vini di Jerez, una fama locale e internazionale
Il Jerez (Xérès in francese, Sherry in inglese) è un vino fortificato, cioè un vino bianco addizionato con acquavite. Esistono diverse tipologie, ma se ne possono distinguere quattro principali:
- Fino, l’aperitivo classico, riconoscibile per il suo profumo floreale, ideale con pesce e frutti di mare.
- Amontillado, più corposo e morbido del Fino, con note di legno e mandorla, perfetto con olive, formaggi, paté o risotti.
- Oloroso, di colore dorato, secco, intenso e molto aromatico, si abbina bene a tutti i tipi di carne.
- Pedro Ximénez, vino dolce molto zuccherino e di colore molto scuro, quasi nero, ideale con formaggi erborinati e dessert come il gelato alla vaniglia.
Visitare una bodega alla ricerca del miglior Jerez
Per un soggiorno enoturistico in Spagna degno di questo nome, la visita a una bodega è imprescindibile. In Spagna, il termine bodega indica una cantina o una tenuta vitivinicola. Oggi la maggior parte delle bodegas di Jerez de la Frontera propone visite guidate su prenotazione online. È anche possibile acquistare vino direttamente in loco.
La Catalogna: Cava e vini mediterranei
Quale modo migliore per concludere un viaggio enoturistico in Spagna se non in Catalogna? È qui che si trova il campeggio Cala Llevado, una base ideale per le vacanze sulla Costa Brava e per esplorare le strade del vino. Nei vigneti catalani nascono i Cava, vini spumanti a denominazione di origine protetta.
Cava: le bollicine della Catalogna
Il Cava è per la Spagna ciò che lo Champagne è per la Francia. È uno spumante prodotto nella regione del Penedès, a sud di Barcellona, caratterizzato da bollicine fini, colore dorato brillante, equilibrio e piacevole acidità. È perfetto come aperitivo o per un brunch.
Percorrere la strada del vino del Penedès
Per scoprire il Cava in tutte le sue sfaccettature, perché non visitare i luoghi di produzione? Nel Penedès, circa 70 aziende vitivinicole promuovono l’enoturismo locale, con l’obiettivo di offrire ai visitatori di tutte le età un’ampia gamma di esperienze durante le vacanze.